Dans le cadre des Bourses Desjardins de l'Avenue 2017-2018 décernées le 13 mars 2018, quatre commerces ont été récompensés pour la qualité de leurs pratiques d'affaires. Noir Chocolat a été désigné grand gagnant de la bourse Jeune Entreprise.

Pilotée par Véronique Ethier, une jeune femme originaire de l’Outaouais ayant étudié la pâtisserie à l’École hôtelière de la Capitale, l’équipe de Noir Chocolat a su depuis son arrivée aller chercher une à une les petites dents sucrées de la métropole. Tout d’abord par leurs images au style marqué répandues sur les réseaux sociaux pour le plaisir des yeux et ensuite par leurs délicieuses gâteries, adaptées avec soin pour chacun des moments de réjouissance éparpillés au long de l’année.

Décor chaleureux, lumières tamisées, personnel attentionné, l’atelier-boutique de Noir chocolat se veut d’abord un lieu accueillant, accessible et sans prétention, où les gens se sentent les bienvenus. Le modèle traditionnel y est renouvelé : plusieurs formats de boîtes sont mis à la disposition des clients qui peuvent eux-mêmes remplir leur petit coffret personnalisé avec une sélection de divins chocolats. Chocolats qui sont offerts dans des saveurs simples et réconfortantes, que les gens d’ici aiment depuis longtemps : le caramel, l’érable, la noisette, la framboise.

Après un an et demi d’existence, certains chocolats se démarquent : le mignon petit gâteau tout-chocolat pour 2 à 4 convives, le quatuor de biscuits décadents préparés chaque matin, les douces guimauves à la framboise ainsi que le petit chouchou de la place : le Croque-Mou (une généreuse poignée de noix de Grenoble, recouverte de caramel tendre et enrobée de plusieurs couches de chocolat).

Pour les gourmands qui n’habitent pas à Montréal, sachez que Noir Chocolat a récemment lancé sa boutique en ligne où vous pouvez commander leurs délices d’où que vous soyez au pays.

Pas de fla-fla ou de fausses prétentions, mais un atelier rempli de rêves où l’on fait les choses simplement et honnêtement, avec beaucoup d’attention et d’amour. C’est ça Noir chocolat.